Rosmarinus officinalis

Aromatický keř původem ze Středomoří, s bohatě větvenými stonky, na bázi částečně dřevnatí. Dorůstá výšky 50-60cm. Listy jsou jehličkovité, tmavě zelené. Květy jsou hluchavkovité, bledě modré (5-6). Kultivar 'Abraxas' je kompaktnější a má svěže zelené, delší listy s intenzivní vůní. Mrazuvzdornost je velmi dobrá.

Významná léčivá rostlina, má antibakteriální účinky. Tradičně je rozmarýna používána v italské, francouzské, řecké a španělské kuchyni. Dochucují se jí všechny druhy mas, zeleninové saláty, omáčky, džemy, sušenky, chléb, vermut, víno a likéry.

Vyžaduje plné slunce a propustnější půdu. V našem klimatu je nejjistější pěstovat rozmarýnu jako nádobovou rostlinu. Přezimujeme na světlém místě,kde může teplota poklesnout až na -5°C. Zvláště v této době je nutné zalévat velmi málo. Některé rostliny dokáží přezimovat při teplotě do -15 až -18°C, ale tyto mrazy snáší jen krátkodobě 6-12 hodin, podmínkou je chráněné stanoviště a suchá šterkovitá půda. Pomáhá zimní přikrývka a odvedením zimních srážek od kořenového balu drenáží.